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過去数年の間、私は食物のタンパク質を議論する方法の微妙な変化に気づいた。多くの専門家がより低い摂取量を促進している. 過去の投稿では、私は自分自身の嗜好がどのように変化し、高蛋白食からより適度な量へ.
既存の腎臓障害または疾患を有する人々がタンパク質摂取を制限しなければならないことは事実であるが、これは健康な人々の場合ではない. 優れた腎機能を持つ2型糖尿病患者でさえも、長期の高タンパク食を安全に食べることができます. 何かがあれば、タンパク質の摂取量が多いほど、肥満を避けることが容易になるため、腎臓病から保護されます. 平均的なヒトは、アンモニア尿素変換タンクの前に約230グラムのタンパク質を取り扱うことができる. あなたの肝臓の健康が損なわれたり、タンパク質の摂取量がアンモニアの解毒能力を超えた場合、アンモニアの毒性が起こります. 痩せたタンパク質（ウサギ）に独占的に住み、吐き気、下痢、そして最終的に死を引き起こす北極の探検家に苦しんでいるウサギの飢餓は、アンモニアの毒性に由来するかもしれない. 慢性的に高濃度のタンパク質を摂取している人には、より軽度で低グレードのアンモニア毒性が存在する可能性が高い. 危険性は主に理論的ですが生理学に基づいていますアンモニアは毒素であり、尿素に変換できる量には限界があります. その後、タンパク質は結腸に進んで結腸細菌がそれを発酵させ、アンモニア、インドール、フェノールなどの代謝副生成物を産生する. これらの化合物の多くが毒性作用を有することがあるので、過剰なタンパク質発酵が毒性の腸環境を生じることを示唆している者もいる.
ある研究では、研究者は高蛋白食、低蛋白食、正常蛋白食のいずれかを被験者に与えた. 彼らはタンパク質発酵の証拠のために各群の糞便水を分析し、糞便水の各バッチの毒性を決定する一連の試験を行った.
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驚くべきことに、高タンパク質糞便水は発酵のマーカーが上昇していたが、毒性はなく、タンパク質発酵代謝産物の上昇は細胞毒性の低下と実際に相関していた. 中国研究からのColin Campbellの研究は、タンパク質の高摂取が癌死の増加を引き起こすことを示したようであった. 蛋白質の適切な摂取（カゼイン由来）は、これらのげっ歯類における既存の腫瘍の成長を促進したが、腫瘍の初期出現を引き起こす突然変異誘発物質に対しても保護した. プロテインは、癌を発症するまで癌に対して防御的であり、その時点で癌の進行を加速させた.
より正確：適切なタンパク質は癌（そしておそらく他の不適応性病気）の発症を防ぎますが、がん患者はそれを制限すべきです.
糖新生のプロセスを通じて、我々はタンパク質をグルコースに変換することができます. これは、余分なタンパク質を食べることはチョコレートケーキを食べるようなものだと信じさせる. だから、高タンパクダイエットスパイクブドウ糖レベルですか？余分な砂糖を詰め込むのと同じように、もっと多くのタンパク質を食べていますか
ある研究では、2型糖尿病患者はステーキ（50グラムのタンパク質）の半分を食べ、朝食は何も食べなかった. 水分を摂取した対照群と比較して、50グラムのタンパク質はグルコースレベルにほとんど影響を与えず、循環にわずか2グラムしか加えなかった. もう1つの古い研究では、1回の食事で最大160グラムのタンパク質を食べても血糖に影響はなかった.
逆に、高蛋白食は、高炭水化物摂取のリスクが最も高い集団でのグルコース制御を改善することが示されている：2型糖尿病.
多くの人々が体重を持ち上げてタンパク質の揺れを詰め込んで、必要以上に多くのタンパク質を食べているようです. 全体的に、経験豊かなリフターは、そのタンパク質でより効率的であり、窒素バランスを1に維持することができる.
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kg当たり8グラム（これはほとんどの人が想定しているよりはるかに低い）は、自然なリフターの絶対的な天井のようです.
興味深いことに、耐久性のあるアスリートはボディビルダーよりも窒素バランスを保つために多くのタンパク質を必要とします. 私たちはそれが成功するために必要ですが、過度に高いレベルのIGF-1は、腫瘍のような望ましくない組織の成長を増加させ、老化プロセスを早める可能性があります. キャンベルラットと同様に、IGF-1はその生物をより頑強にする可能性が高いが、がんが存在するとその増殖を早める.
2014年の研究には多少の逆説的な発見がありました。高タンパク質摂取は50歳の死亡率に悪影響を及ぼし、65歳の中立効果であり、80歳以上で有益な効果を示しました. タンパク質の摂取量が高いほど致命的な死亡リスクの近似原因であるという因果関係が存在するとすると、.
高齢者が悪い赤身の肉から来た場合でも、より多くのたんぱく質を食べると（あるいは特に）、筋肉が増強され、筋肉が増強され、自分の世話をする能力が向上し、さらによく考えられる. 研究は死亡率を追跡しませんでしたが、筋肉の喪失、強さ、独立性、および認知機能の低下は、通常、高齢者の死亡に先行する. より高いタンパク質摂取量がこれらのパラメータを改善することができる場合、それらはまた、集団における生存を改善すべきである.
もう一つのしわは、特に動物由来の食物タンパク質が、内因性の抗酸化グルタチオンを生産するために使用する重要なバックボーンであるシステインの最良の供給源であるということです. あるグループの研究者は、最近、グルタチオン合成の減少が、高齢者の低タンパク質摂取に関連した死亡率の増加の根底にあると提唱した. グルタチオンは肝臓を保護し、毒素の代謝を助け、酸化的ストレスを調節します。高齢者におけるグルタチオン欠乏症は、神経変性、心臓発作、および加齢の加速と関連している.
評決は何ですか？
あなたがそうする明確な理由がない限り、私は低タンパク食餌療法に対して助言します. ストレッサーや病気に直面して、嗜眠を増したり、筋肉量を減らしたり、脂肪量を増やしたり、弾力性が低下する可能性があります. たぶん1年または2年余分にあなたを買うだろうが、どんな費用で？低タンパク質食は、次のように示されています。一方、高タンパク質食は、上記で説明したいくつかの潜在的なリスクを与えます.
より高いタンパク質摂取量（痩せた大量保持、筋肉の成長、脂肪の喪失、満腹感の増大）および正当な懸念（寿命の短縮、過剰なIGF-1の過剰な成長、望ましくない組織の成長）.
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すべての証拠をどのようにして平らにするのですか？どのように効果をバランスさせますか？
短期間でも問題ありません。重いものを持ち上げながら非常に高蛋白質の食事を短時間に爆発させると、過剰体重を減らして赤身の体重を保持するのに役立ちます.
速い：誰かが絶えず食事をして、食事の間に5〜6時間以上過ぎないと、その人は傷ついた細胞. 断続的な断食は、ゼロ蛋白質とゼロ食品の期間を強制し、あなたの体にmTOR / IGF-1活性化からの自食作用と猶予期間を与え、より安全な摂食日にタンパク質摂取量を高める.
全体的に、私はベースラインとして1日当たり100グラムを使用し、ネガティブな症状に苦しむことなくできるだけ低くなると言いますが、検討する価値があります. これを読んでいる大部分の人にとってはおそらく十分でしょう。もしあなたがタンパク質を早く、または速く循環させると、あなたは素晴らしいオートファジーと健康的な成長の機会を与えます.
筋肉喪失を避けようとしている筋肉の成長と持久力のあるアスリートを目指すアスリートは、1. ダイエットアスリートは、少なくとも痩せた体重を維持するためには少なくともその高さに行くべきです.
より多くの、またはより少ないタンパク質が必要かどうかを判断する条件について、過去の記事を必ずチェックしてください.
