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ホエイプロテインソイプロテイン両方敬語テスト日程出典：Elite Fitness：Online Bodybuilding Magazine何年も前に覚えていれば、体重増加は大きなものでしたし、タンパク質粉も出ていました！その後、嵐のように "低カロリー"体重増加（ええ！）と高カロリー食批判. トレンドは次のとおりです。何かを宣伝し、それを解散し、再び宣伝してから、それを解消する. この方法では、サプリメント会社は常に市場にもたらす "新しい"ものを持っています. それは少し修正されるだろうと確信しているが、高カロリーダイエットはそれにもかかわらず. ほとんどのサプリメント会社は、サプリメントについて真実が本当に何であるか本当に気にしません。彼らは、. タンパク質粉末に戻る - ホエーは本当にキングタンパク質ですか？あなたはあなたが支払っているものを手に入れていますか？答えは、あなたがもう一度誤解されてしまったということです. Elite Fitness Newsの今回の号では、ホエータンパク質と、他のタンパク質、特に大豆タンパク質との比較を詳しく見ていきます. ボディビルディング雑誌があなたに信じられるように導く優れたタンパク質ではないことが、多くの点でどのように見られているか. BV対PDCAAS BV（生物学的価値）対PDCAAS（タンパク質消化率補正アミノ酸スコア）対PDCAAS BV. プロテインアイソレートボディービルダーのための大豆タンパク質分離ダイエーターのための大豆タンパク質分離大豆分離物の健康上の利点このニュースレターを読んだ後には、同じようにタンパク質を再び見ることはありません. 私はまた、この手紙の情報があなたにお金を節約し、あなたが硬い筋肉質の体格を構築するための究極のタンパク質源を見つけることに近づくのを助けることを保証します. ここ数年のボディビルディング雑誌を読んだら、出版社がホエータンパク質をボディビルディングの優れたたんぱく質源として押しつける努力を気付かないのは難しい. あなたは主張と誇大宣伝を見ました。「168の生物学的価値 - 50％以上の卵タンパク質」「イオン交換された」「グルタミンの最も豊富な源」などが続きます.

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多くのボディビルダーが気づいていないことは、この誇大宣伝はちょうどそのことです - 誇大宣伝. タンパク質源としてのホエイの優位性についてあなたが聞いたことの多くは、まったく真実ではありません. さて、それはしばらく前だった - それでは、メーカーは、廃棄物を販売し、それからいくらかのお金を稼ぐ方法を見つけることができればいいと思った. たぶん、彼らは "ボディービルダーにそれを売っているよ！彼らは何でも食べるだろう. 歴史はタンパク質の他の源についても繰り返されてきました。卵が安いときには、彼らが一度の取引ではなく、彼らはもはや流行していません. その後、乳製品の補助金は、ミルクカゼインの価格設定をより魅力的にしたので、その後、スターになった. 乳清タンパク質、大豆タンパク質、または卵タンパク質を補充する個体間の体重増加の差異を評価するためのいくつかの研究が行われている. サプライズ、サスペンス！タンパク質の有効性の間に（統計的に言えば）何の違いもなかった. 覚えておいて、これらの3つのタンパク質はすべて、ニワトリ、子牛などにもかかわらず、成長を刺激するように設計されています. だから、本当に1つは別のものより優れていますか？研究で得られた体重によるものではない. ホエーの支持者たちは、他のすべてのタンパク質をはるかに上回る非常に高いBV（生物学的価値）を持っていると言います. 1つのメーカーは、そのタンパク質のBVが168であると主張しています - 卵タンパク質よりも50％以上優れています！ BVによるスコアリングタンパク質は、ボディービルの人々が欺かれて操作されている最初の領域です. エリートフィットネスは、このトピックをかなり徹底的に調査し、生のバルク製品を製造して処理する実際の会社で働く専門家と話しました. 私は、さまざまなタンパク質の品質に関していくつかの専門家に疑問を呈し、興味深い事実をいくつか見出しました. ヒトのタンパク質の品質の最新かつ最も正確な測定値は、PDCAAS-タンパク質消化率補正アミノ酸スコア. これは、これらのタンパク質の両方が等しいことを意味しますか？まったくではありません - 記事の後半で各タンパク質の賛否両論について議論します.

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それが意味することは、筋肉組織の成長と回復のための基本的なブロックと、次のもの. コンサルテーションのクライアントが大豆分離デラックスタンパク質について私に尋ねたときに私が最初にしたことは、大豆タンパク質について聞いたことを忘れるように頼むことです. 今日は菜食主義者やラクトース不耐性のようなミルクアレルギーの人々です。あなたの地元のジムで500ポンドのレシピを見ることを期待している人のタイプではない. 大豆タンパク質粉末は、大豆タンパク質濃縮物の形で約20年前に食品サプリメントとして最初に市場に出た. このタンパク質には炭水化物、ナトリウムが含まれており、アミノ酸プロファイルが悪く、質の高い筋肉補給補助剤として使用するのに非効率的でした. 大豆タンパク質の生産と開発は、次の10年間で劇的に変化しました。分離の導入により. 単離は、豆から大豆タンパク質を抽出し、それを濃縮して古い大豆濃縮物よりも体に有用なものにする方法です. 大豆たんぱく質分離物が試験に合格この新しい大豆たんぱく質分離物は紙の上で幻想的に見えた. 90％以上のタンパク質を含み、炭水化物と脂肪の量がほぼゼロの食品サプリメントを想像してください. さらに、大豆タンパク質単離物は、他のタンパク質源のコストの一部に対して製造することができた. しかし、最大の問題は、あなたの体がこの大豆分離株をタンパク質源としていかに効率的に使用するかということでした。 1989年、大豆タンパク質はタンパク質品質のスケールで他のタンパク質とどのように積み重なっているかを調べるためにテストにかけられました. 最も進んだタンパク質品質測定スケールはタンパク質消化率補正アミノ酸スコア（PDCAAS）で、. 大豆は、卵白、カゼイン（乳タンパク質の派生物）、牛肉、および様々な豆と一緒にPDCAAS評価を決定するために試験された. 大豆タンパク質単離物は、卵白、乳清、およびカゼインタンパク質とともに、完全な1. しかし、加水分解（タンパク質を「di and tri peptide」のようなより小さい画分に分解する）では、ホエーをそれが想定される優れた製品にすることができませんでしたか？私たちが見つけたのは、加水分解されたホエーは類似の非加水分解ホエイよりも窒素の保持量が少ないことです（ボディビルダーにとっては悪いことです。なぜなら、陽性の窒素バランスが同化筋肉の獲得にとって必須であるからです. ）注記：私たちが研究した加水分解生成物は、27％の加水分解、苦味のない、そして8ドル以上の製造業者からの費用で、業界最高のものでした.

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00ポンド！安心しておいてください。メーカーはホエイ製品を販売していません。タンパク質原料の原材料は1ポンドあたり8ドル近くあります. 上記を考慮すると、実際にホエーを製造していないが実際の製造元から生の製品を購入するサプリメント会社は、ホエイタンパク質について「何らかのフィブス」を言っていることをすぐに認識します. 168のBV - 絶対にルディクロース！実際の乳清メーカーでは、タンパク質をグレード化するためにBVを使用することがあり、ホエイタンパク質を常に94 BVとして評価します。いくつかのメーカーのラベルに記載されている168のBV請求を見ると、ホエイプロテイン、ちょうどあなたの頭を回し、あなたが詐欺をしているのを知って、絶対に買ってはいけない！次に、ジ - およびトリ - ペプチド、グルタミン、およびBCAAs（分枝鎖アミノ酸）についての他の請求および記述を検討する。. 加水分解が窒素保持をさらに増加させない場合、タンパク質をジペプチドおよびトリペプチドのようなより小さな画分に分解する点は何か？タンパク質を加水分解し、短いペプチドを有する理由は十分あるが、BV /窒素保持とは何の関係もない. 代わりに、それはどのように製品が腸に吸収されているかとどのように関係があります. 通常の消化されていないホエーは人の腸内の酵素を介してジ - およびトリ - ペプチドに分解され、そのように吸収される. 加水分解生成物は、基本的には、人の消化器系が最適に機能しないベビーフードまたは病院の状況において、またはタンパク質送達が非常に迅速に必要とされる場合にのみ有用である. ボディービルダーのための加水分解された製品の利点はありますか？真実を伝えるには、窒素のペナルティはあるものの、適時に筋肉組織に栄養素があふれていることを確実にするために、運動直後に素早く吸収されたタンパク質を有するという利点を除いて、. 興味深いことに、加水分解されたタンパク質に関するこの議論は、現在市販されていないため、学術的です. 1つは、加水分解されたホエイのコストは驚異的であり、2つは、その味は絶対に嫌な. あなたが嘔吐を誘発したいのであれば、ちょっと加水分解されたホエータンパク質を服用してください！ 4. 有意に高い量のグルタミンおよびBCAAを有するホエーについてのクレームは真実ではないか？申し訳ありませんが、ありません！ホエイは、あらゆるタンパク質のBCAAの量が最も多いが、それほど多くはない. タンパク質単離大部分の企業は乳清タンパク質濃縮物（WPC）を販売しており、その製品は乳清タンパク質単離物. イオン交換タンパク質は、全体としてタンパク質粉末の品質に関して何も意味しない！どんな高品質で純粋なタンパク質にもISOLATEとラベルが付けられます。これはあなたが探しているものです. 真のイオン交換プロセスは良好な単離物を産生することができますが、優れたホエイタンパク質を得るために利用できる唯一のプロセスではありません. 単離物は、脂肪および乳糖をほとんど有さず、約90％のタンパク質である（タンパク質画分は、残りの物質から「単離されている」）.

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一方、タンパク質ろ過によって作られたWPCは、約7％の脂肪と乳糖と75％のタンパク質しか含まない分離株に比べてはるかに劣っている（WPCの実際のタンパク質は通常かなり良好であるが、すべての脂肪興味深いことに、WPCの費用は分離株の半分以下です. 残念なことに、両方の製品が同じように見えるし、味があるので、あなたが持っているものを知ることは非常に難しくなります。基本的には、特定の製品の製造元（サプリメント会社）. ここには写真があります - 筋肉誌のさまざまな記事を通しての業界は、ホエータンパク質ISOLATEの利点と特徴を強調し、向きを変え、集中. 誰が賢いのか教えてください。彼らは誰か、そして彼らはブートするためにはるかに豊かなサプリメント会社！一部の製造業者は、98％のWPCを製品に入れ、次いで加水分解生成物の1％を入れる（このことは恐ろしいことを覚えておいてください！）と単離物の1％. そして、彼らは法的に、それらのラベル上にあるあらゆるタイプの物質、すなわち、ジおよびトリペプチド、イオン交換、派閥、派閥、派閥を主張することができる。利用できる他のタンパク質、卵、カゼイン、大豆はどうですか？これらはどのように比較されますか？まず、正しく処理されていれば上記のタンパク質のすべてがまともである. カゼインは、人のコレステロールプロファイルに有害な影響を及ぼし、卵白タンパク質は貧弱であり、高価であり、約10％の炭水化物. あなたがそれを言う前に、私はあなたの反応を知っています。「それはすばらしいことですが、私にとって最高のタンパク質、ボディビルダー/体重減量剤は何ですか？あなたが1つのタンパク質源を使用するなら、私はそれが大豆単離物とホエーアイソレートとの間を投げ捨てると言わなければならないでしょう（あなたが知っている、誰も買えないもの. ）WPCは良好なタンパク質を提供する。しかし、付属の脂肪と炭水化物はあなたが欲しくないものです. 大豆単離物は安価で、PCDAASで最高のスコアを持ち、インスタント化されれば非常に穏やかであり（良いこと）、他のタンパク質とは異なり腎機能が向上し、抗発癌性であり、抗エストロゲン作用を有し、LDLを低下させる悪い）、HDL（良い）コレステロールを上昇させ、THYROID FUNCTIONなどを改善するなど - . 大豆たんぱく質はボディービルダーのための利点を隔離する動物研究は、大豆タンパク質単離物をボディビルディングサプリメントとして使用することのいくつかの大きな利点を示唆しています. 研究は、大豆タンパク質単離物中に見いだされるイソフラボンダイゼインが、性ホルモン産生に対する性別特異的な正常化効果を有し得ることを示した. 実験動物はテストステロンおよび成長ホルモン排泄ならびに男性の筋肉成長を経験したが、女性動物はこれらのホルモンおよび脂肪の減少を経験した. ダイゼインは大豆中に見出される主要なイソフラボンであり、強力な植物エストロゲンとして作用する. それは構造的に非常に弱い「疑似エストロゲン」（身体の一次エストロゲンエストラジオールより約1000倍弱い）であり、. ダイエゼインのような弱いエストロゲンはエストラジオールのような強力なエストロゲンと競合して利用可能な受容体部位が「結合」するため、これはボディビルダーにとっては良いことです.

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レセプター部位に結合することにより、ダイゼインは、より強いエストロゲンが受容体部位に結合して活性化することを「ブロックする」. ダイゼインイソフラボンが結合していると、エストロゲン受容体部位は不活性のままである. 多くの研究者は、この効果が、大豆タンパク質が乳癌、子宮内膜癌、および前立腺癌の多くの形態のリスクの低下に関連していると考えている. このメカニズムは、処方薬Nolvadex（クエン酸タモキシフェン）と同様に機能します。これは、ボディービルのコミュニティにおける抗エストロゲン剤です. また、ダイズタンパク質単離物は窒素の損失を減らし、筋肉の成長をより良くするために窒素のバランスを保ちます. ボディビルダーにとって特に関心が高いのは、大豆がアミノ酸グルタミンとアルギニンの高濃度を分離することです. これら2つのアミノは、成長ホルモンを放出し、免疫系の機能を補助し、筋細胞の回復を促進する能力を有する身体構築者にとって極めて重要である. 9g多くのボディビルダーは、必須アミノ酸であるL-グルタミンの筋肉補給への重要性を理解しています. 多くのボディビルダーが知らないことは、大豆タンパク質単離物が、タンパク質源の中でグルテンの濃度が最高であり、ホエータンパク質の2倍以上であることである。（7）グルタミンは、筋肉細胞の回復を促進し、飢餓、感染、および運動の外傷の期間中の筋肉量の維持を改善するために、長年にわたって病院で使用されてきた. （8）グルタミン補充は筋肉グリコーゲン蓄積を促進することが示されており、これは筋肉タンパク質合成の増加に関連している. （10）グルタミンはまた、細胞の水分補給の過程を通じて筋細胞の量を増加させる能力を示している.

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（11）1日当たりわずか2グラムのグルタミン補給は、血漿成長ホルモンレベルを増加させることが示されている. この成長ホルモンの増加は、筋肉の燃料をグルコースから脂肪酸にシフトさせるのに役立つことが示されている. 3〜5グラムのグルタミンを1日3回補充すると、尿中のグルタミンの排泄を刺激することなく、陽性反応を誘発することが示されている. アルギニンは精神的および肉体的疲労と戦うなど、体内でいくつかの役割を果たしますが、その主な仕事は成長を助けることです. このアミノ酸は、2つの高度にアナボリックなホルモン、インスリンおよび成長ホルモンの放出を促進する. アルギニンは、運動後の筋肉の傷害からの回復を支援することにより、組織の治癒を促進するその能力を通じて、さらなる利益を促進する. このアミノ酸は、身体からアンモニウムを取り除くことによって肝臓の解毒を補助する. アルギニンはまた、血中のLDLコレステロールおよびトリグリセリドレベルを低下させる能力を示している. アルギニンは狭心症、うっ血性心不全、男性不妊症および創傷治癒の治療に使用されている. 大豆単離タンパク質は、他のタンパク質源よりも多くの量のこの重要なアミノ酸を含む. あなたがそれが必要と思わないかもしれない場合でも、ハードトレーニングのボディビルダーとして、あなたの体は2 -2 1/2時間ごとにタンパク質を必要とします.

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代わりに、あなたの体は、身体の燃料に必要なタンパク質を提供する3つのプールにアミノ酸を保持しています. これらのプールは絶えず流出しており、食物タンパク質または筋肉の崩壊から補充されます. これらのアミノ酸プールを2〜2時間半ごとにタンパク質を補給することによって補充することは非常に重要である. ダイエットのための大豆タンパク質の分離長年にわたって、ボディービルの指導者は、可能な限り多くの筋肉を維持しながら体脂肪を流す必要があるプレコンテストボディービルダーのために大豆タンパク質の使用を推奨してきました. 通常、体が低カロリーの食事プログラムに強制されるとき、それはあなたの代謝率を遅くすることによって反応します. 大豆タンパク質単離物は、いくつかの異なる経路を介してこの影響を軽減するのに役立つ. 第1に、大豆タンパク質分離物は、甲状腺刺激ホルモン（TSH）、チロキシン（T4）、およびトリヨードチロニン（T3）の内因性産生を増強することが見出されており、. より速い代謝は、あなたが食べる食糧の多くが燃料として使用され、脂肪として貯蔵されないことを保証します。. 大豆タンパク質単離物は、「クリティカルクラスター」と呼ばれるものにおいてアミノ酸の濃度が最も高く、. このアミノ酸のクラスターは、3つの分岐鎖アミノ酸（BCAA）および2つの必須アミノ酸、グルタミンおよびアルギニン. これらの重要なアミノ酸は、プレコンペティションの食事中に体脂肪を失うことなく、ボディビルダーのスペア筋を助けます. あなたが食事をするたびに、あなたの体は、より多くのカロリーを身体に提供するために筋肉グリコーゲンを分解しようとします. 実際には、あなたの体は、貯蔵された体脂肪を使用する前に、燃料のために筋肉を分解することを試みることがよくあります.

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これらの3つの分枝鎖アミノ酸は、あなたの体が筋異化を開始するときに燃料として使用される最初のアミノ酸です. あなたの食事中にこれらの分枝鎖アミノ酸が大量にある場合、あなたの体は、貯蔵された筋肉を破壊する前に、まずそれらを燃料として使用します. 大豆分離の健康への影響大豆は高品質のタンパク質源であることがわかったので、ダイズタンパク質が消費者にもたらしうる健康上の利点は何ですか？大豆食品の摂取は、長い間、特定の癌. 研究は、大豆中の非栄養化合物の2つであるフィチン酸およびプロテアーゼ阻害剤が、消費される大豆の観察された抗発癌効果に寄与していることを示唆している. （1）米国と英国の居住者は全体として、最も少ない量の大豆を消費するが、乳癌と前立腺癌の最も高い症例を有する. 比較した日本人住民は、大豆の最大の消費者であり、これらの癌の最も低い例を有する. （3）研究者は、ダイズおよびダイズタンパク質単離物のみに見出されるイソフラボンゲニステインおよびダイゼインを、ダイズの抗発癌効果の主な成分として指摘する. （2）大豆タンパク質単離物は、骨の健康を促進する能力を示し、骨粗鬆症の予防を補助する. 骨粗鬆症は、骨密度の低下を特徴とする慢性疾患であり、異常に多孔質で脆弱な骨をもたらす. 高蛋白食は尿中のカルシウム排泄を増加させ、この健康状態につながる可能性が示唆されている. 研究は、すべてのタンパク質がカルシウム排泄に対して同じ効果を有するわけではないことを示している.

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動物性タンパク質と比較して、大豆は尿中のカルシウムの損失を増加させず、より最適なカルシウムバランスを促進する. （4）さらに、ダイズタンパク質中のイソフラボンは、骨ミネラル含量および骨ミネラル密度の両方を増加させ、異常に多孔性の骨の健康を改善することが示されている. （5）大豆タンパク質単離物は、血液中のLDLコレステロールおよびトリグリセリドレベルを効果的に低下させる能力を示した. 専門家は、これらのコレステロール低下効果が毎日25グラムの大豆単離タンパク質の消費によって達成できることに同意している. （6）LDLコレステロールは、進行性アテローム性動脈硬化症の主要な要因の1つである. この病状は、動脈の血流を詰まらせるプラークの進行性の蓄積によって引き起こされる. 科学者はボディビルダーの高蛋白摂取が適切な筋肉の構築と修復に必要であることに同意しているが、この食事は腎臓にさらなるストレスをかけることにも同意している. 人間と動物の両方の研究により、大豆タンパク質は腎臓でより簡単に濾過され、それによって勤務負荷が軽減されることが示されている. ダイエットタンパク質（2g / kg体重）/ 1日当たり大豆タンパク質の体重1kg当たり5g. この追加のタンパク質は、腎機能に有害な影響を示さず、実際に腎機能の5〜46％の改善を示した. J Am Diet Assoc 1991; 91：836-840（3）米国癌学会. ラット骨格筋からのグルタミンおよびアラニン放出速度に対する細胞容積の変化の影響.