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ホエイプロテインは、特に高タンパク食を服用している人にとって、普及して便利なスナックです. 高蛋白質の食事を調製する新しい方法を探しているときは、ホエー蛋白質があなたの朝のオートミール. ホエイプロテインは熱に弱いですが、それをあなたの栄養価の高いレシピに加えることを妨げません. ホエイは、必須のアミノ酸すべてを含んでいるため、タンパク質粉末に有用です。筋肉を獲得して体重を減らそうとする人にとっては、高品質のタンパク質です. アミノ酸分子の鎖はタンパク質を構成し、タンパク質の各タイプはそれ自身のユニークなアミノ酸配列を有する. タンパク質がその天然の鎖または形状から「折り畳まれていない」場合、それらは「変性」している、とコーネル大学のサイトによると. Cornell Universityによれば、非常に高い温度でホエータンパク質が変性する可能性がありますが、一般に熱処理はアミノ酸組成や栄養成分に影響を与えません. 熱は、タンパク質またはその栄養素のアミノ酸構造に影響しないかもしれないが、タンパク質の機能に影響を及ぼすかもしれない. 熱処理は、ホエータンパク質のこの重要な特徴に影響を及ぼし、ホエイタンパク質の可溶性を低下させる. しかし、オハイオ州立大学のマイク・マンギノ教授によると、タンパク質が機能的なままであるためには、全溶解性は要求されない. ホエータンパク質を加熱すると、変性プロセスによってタンパク質が変化する可能性がありますが、これにより栄養価が低下したり、健康への効果が低下することはありません. クッキー、ベルギーワッフル、高タンパクパンケーキ、独自の自家製タンパク質バーを作るための成分として役立つタンパク質粉もあります.

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Ultimate Nutritionのウェブサイトのようなレシピを使用して、高タンパク質のパンやマフィンを焼くためにホエイプロテインを使用してください. 素晴らしい気分！ LIVESTRONGのMyPlateであなたの人生を変える.

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