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ホエータンパク質についてのガイドを読んだ場合、ホエイタンパク質は、乳清から単離された一群の乳タンパク質を記述するために使用される用語であることがわかります。これはチーズ製造プロセス中に凝固した後のミルク産物です.
カゼインは、乳中に見出されるタンパク質の他の主要な形態であり、牛乳中に見出されるタンパク質の約80％を構成する. 乳清と同様、カゼインには、筋肉構築能力を超える追加の特性を有する生物活性ペプチドのホストが含まれています.
カゼインタンパク質はしばしば一般的な培地で誤解されており、そのニュアンスは十分議論されていません. このエキスパートガイドは、多くのマーケティングの誇大宣伝を行い、あなたがそれについて知る必要がある情報を提供します.
私たちは、それが何で、どのように作られたのか、それのさまざまな形、そしてその使用に関して最もよく聞かれる質問のいくつかを解説します
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カゼインタンパク質は安全ですか？
私たちが現在知っていることに基づいていますが、これはかなり多く、カゼインは人間の消費にとって完全に安全であるようです. 実際に、これまでの単独の研究では、正常な健常人であれば、高タンパク質摂取は文字どおり腎臓に悪影響を及ぼさないことが示されています.
あなたが腎臓病を確立しているならば、それは適度な量に保つのが賢明ですが、そうでなければ健康な人では、1日当たり4g / kgまでの摂取でさえもうまくいくようです！
悲しいことに、タンパク質補給を取り巻く神話や誇張. しばらくの間、カゼインはがんと関連していたと考えられましたが、これは実際には本当に真実から遠いことが判明しています.
カゼインはがんを引き起こすのですか？ （中国研究）
科学者として、私の最大のペットオタクのひとつは、誰かがデータを誤解して（解釈して読んで）、被験者の熱い大混乱.
中国研究の要約は、動物のタンパク質がマウスで癌を引き起こし、より多くのタンパク質を消費することは、 .
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最初に、毒性を与えられた20％のカゼイン食餌を与えられたラットで行われた研究は、癌様の病変を発症したが、5％のカゼインを摂取したラットは、. マウスが大量のカゼインや魚タンパク質などを食べたり、疑問の恩恵を与えたり、実際の研究について話し合ったりしなかったという事実を無視してみましょう. 動物研究の実際のデータを見てみると（実際に入り込み、それらのすべてを読んだら、多くのものがあります）、累積的な研究は基本的に魚タンパク質、カゼインタンパク質、または植物タンパク質のいずれかが変化する能力を有することを示しています腫瘍化合物に暴露されたマウスにおける腫瘍進行. 1-6 それは一種のようです。原子炉に入ると、おそらく腫瘍を手に入れて、1トンのタンパク質を食べると悪化するかもしれません . 私にとっては、マウスからの研究は、人間が有毒な化学プラントや原子炉に日常的に入っていないことを意味するものではありません. 今や明らかに毒/毒性物質全体が巨大であり、カゼインがこの研究で癌を引き起こすと言うことに近づくことさえありません. 今ではさらに悪化します。人間の研究で実際のデータを見ると、結果はすべて地図上にあります. カゼイン/動物性タンパク質摂取は、中国のいくつかの州でいくつかの種類の癌のリスクが少し増加していた. しかし、中国の他の地域では、いくつかの種類のがんのリスクがはるかに低くなっています. 本質的にミルクタンパク質に対するアレルギーであるため、カゼインアレルギーは珍しいことではありません. 牛乳やカゼインを摂取した後にアレルギー反応の症状がみられた場合は、カゼインタンパク質を服用する前に医師に相談するか、消費後にアレルギー症状を経験するか. 一部の人々は、フルペプチドと同じ免疫反応を引き起こさない小さなペプチドに分解されているので、実際に副作用のない加水分解されたカゼインを消費することができます. カゼインタンパク質の利点 カゼインタンパク質を減量に使用できますか？ 補充タンパク質の形で食物タンパク質を消費することは、体重減少プロトコルのための非常に確立されたツールである. タンパク質摂取量を増やすことの利点の1つは、炭水化物または脂肪を摂取するよりも長時間飽和状態に保つ能力から来ています. 多くの人々にとって、高タンパク食事は、高炭水化物または高脂肪食事よりも満腹感を持続することができます. 私たちが減量の観点から研究を見ると、カゼインはホエイタンパク質に若干の端を持つ可能性がありますが、それは間接的ではありますが.カゼインプロテイン 最強 ナゼ ネダン 類義語
これは、全体的なカロリー摂取を減らし、ホエーよりも大きな減量をもたらすのに役立ちます. カゼインタンパク質の利点レビュー カゼインは、毎日のタンパク質要求を満たすのに役立つ素晴らしい方法です. ベーカリー製品にカゼインを使用すると、タンパク質含量が増加し、テクスチャーが追加されます. カゼインタンパク質はどのように作られていますか？ ホエイタンパク質ガイドで議論したように、ホエーは緊張法を用いてミルクから分離されています. カゼインを製造する場合、全乳は通常、化学物質、典型的にはキモシンで処理され、乳を凝固させ、カゼインを固体塊にする. それはそれを精製し、カゼインのミセル部分を濃縮する一連のマイクロフィルターを通して送られる. ミセルは、分子の親水性部分（親水性）を外側に向け、分子の水不溶性部分（疎水性）を内側に向けた分子の配列である. カゼインを多く含む食品 カゼインサプリメントからカゼインを得ることはできますが、食物源からかなりの量を得ることもできます. カゼインはマグロのようないくつかの魚でも見られるが、乳製品よりもはるかに少ない ミルク中のカゼイン含量 ミルクは、乳タンパク質の約80％がカゼインであるため、入手可能なカゼインの最高供給源の1つです. それはかなり大変です！ カゼイン加水分解物とミセルカゼインとは何ですか？ ミセルカゼイン ミセルカゼインは、補助カゼインの中で最も混入しない形態である. これは、体内の酵素分解および非酵素的な一連の過程で消化され、体内でのゆっくりとした分解および吸収を促進するために重要です. 加水分解カゼイン 加水分解されたカゼインは、単に結合を加水分解することによってより小さなペプチドに分解されたミセルカゼインである. このプロセスは、酵素または酸を用いて分解することができるホエーと同様に起こります. あなたが下記の理由のいくつかのために加水分解されたカゼインと一緒に行くことに決めたら、酸がそれを信じられないほど苦い.カゼインプロテイン 最強 ナゼ ネダン 楽天
典型的には、加水分解されたカゼインは、処理および製造の余分な工程のために、ミセルカゼインより実質的により高価である. 加水分解されたホエーよりも加水分解されたカゼインの魔法のような性質はないようです. カゼインの魔法はミセルの形をしているので正直言って加水分解されたものが必要な場合は加水分解ホエー. 平均的な人がカゼインタンパク質の品質を正確に知るために必要な試験を行うのは本当に難しい. 正直なところ、評判の良い企業の大部分のカゼインタンパク質は高品質のタンパク質含量を持っています. しかし、他の食品と同様に、取り扱いが不十分で製造が不十分な場合は、いくつかの危険性があります. そう言われると、潜在的な危険性は非常に小さいので、大部分の人々の潜在的な利益よりも大幅に上回っています. それは、それ自身で、スムージーで、オートミールのボウルで、またはアイスクリームまたはプリンと混合して消費することができる. カゼインは、動物性タンパク質としてビタミンやミネラルに通常は栄養素として稠密ではないため、食事中のタンパク質の補充源であり、タンパク質の主要な供給源ではありません. いつカゼインタンパク質を摂取するのですか？ カゼインタンパク質は、1日の任意の時間および任意の食事で摂取することができる. それはしばしば消化が遅く、ホエータンパク質よりも長く持続する満腹感を伝えるので、食事がなくても長時間寝ることがわかっている間、スナックや他の時間に使用することができます. トレーニング中に十分なアミノ酸送達を確保するために訓練の数時間前にそれを取ることについてのいくつかの理論的根拠もある。しかし、ホエータンパク質よりもはるかに優れていることが研究によって示されていますが、カゼインはホエイよりも数時間早く服用すれば少し効果的かもしれません.ベッド前のカゼインタンパク質？ カゼインタンパク質の最大のマーケティング主張の一つは、それが遅い消化特性のために究極の夜間タンパク質であることです. この理論は次のようになっています。ベッドの前にカゼインを消費すると、一晩中ずっとゆっくりと安定したアミノ酸の注入が保証されます.
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もしあなたがジャックにして筋肉をつけようとするなら、ベッドの前にタンパク質を消費することは、おそらくあなたがそれを取っていないよりも少し回復と筋肉タンパク質の合成を得るのを助けるだろう. カゼインと乳清を比較すると、わずかな利点があるようです。しかしその利点は、短期間の研究では巨大であるようには見えない. 私たちの哲学は、ジムであなたの顔を鍛え、あなたの栄養面での利益の面で間違っているかもしれないということです . あなたができるだけ多くのサプリメントでダイアルしようとしているなら、夜にカゼインを服用すれば、ホエータンパク質よりもさらに多くのメリットが得られるかもしれません. また、増粘剤として作用する能力のために、マグカケ、タンパク質クッキー、タンパク質ブラウニーなどのホエイよりもデザートタイプの配合物のほうがはるかに優れています. カゼイン ホエイとカゼインの違いは？ ホエー対カゼインについて人々はしばしば大きな主張をしている.この問題についてインターネット上にはおそらく1,000件以上の記事がありますが、それらを相互排他的と考えるべきではありません. 23人で行われた研究は、ホエイとカゼインの両方が抵抗運動後の筋肉同化に同様の効果を有することを示した7. 別の研究では、ホエー加水分解物が、カゼイン8より運動後の筋肉タンパク質合成を誘発するのにより有効であることが示された. 上記研究の所見は、高齢者では、ホエーがカゼインよりも優れていた筋肉タンパク質の摂取量. 最後に、アイソトープ標識輸液研究では、研究者らは、ホエイとカゼインの両方が筋肉タンパク質合成の同様の増加をもたらすことを示した9. しかしながら、上記のように、カゼインがホエイに及ぼす潜在的な利益はカゼインの充満効果である. これは、全体的なカロリー摂取量を減らし、ホエーよりも大幅に体重減少を助けるかもしれません（これは私の側では推測的です）.
